Tecnologia sustentável extrai isoflavonas do farelo de soja

Agência FAPESP

Thais Szegö

02.12.2025

Trabalho realizado na Unicamp utilizou solventes ambientalmente amigáveis e ondas ultrassônicas para remover substâncias – usadas em alimentos, cosméticos e suplementos por causa de seus efeitos benéficos à saúde – e aumentar sua absorção pelo organismo

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