Antioxidante de acerola pode substituir aditivo sintético banido em vários países e ainda usado no Brasil

Agência FAPESP

Karina Ninni
13.05.2022

Em testes feitos na USP, micropartículas produzidas a partir da fruta verde apresentaram desempenho semelhante ao do composto sintético TBHQ, presente em alimentos processados e cosméticos. Resultados foram divulgados na revista Future Foods.

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